주변 카페 사장님 네 분과 공동구매를 진행해서 테이크아웃 컵 단가를 15% 낮춘 경험을 공유합니다.
개별 매장에서는 최소 발주 수량을 채우기 부담스러웠는데, 여러 매장이 물량을 합치니 제조사와 단가 협상이 훨씬 수월했습니다. 대신 로고 인쇄 없는 공용 디자인으로 통일해야 했던 점은 아쉬운 부분이었어요.
보관 공간을 어떻게 나눌지, 발주 주기는 어떻게 맞출지 등 실무적으로 조율할 사항이 꽤 있었지만, 결과적으로 월 소모품 비용을 확실히 줄일 수 있었습니다.
관심 있으신 분들은 근처 사장님들과 소규모로 시작해보시는 걸 추천드립니다.
