요즘 원두 · 우유 단가, 어떻게 대응하고 계세요?

재료 단가가 오를 때마다 판매가를 바로 올리기도 어렵고, 그대로 두자니 원가율이 계속 올라가죠.

사장님들은 어떻게 대응하고 계신지 궁금해요.

• 판매가를 올렸다면 얼마나, 어떤 방식으로 안내하셨나요?
• 거래처를 바꾸거나 공동구매를 해 보셨나요?
• 메뉴 구성(사이즈 · 옵션)을 바꿔서 대응한 경험도 좋아요.

정답보다 각 매장 상황에서 해 본 시도가 다른 분들께 큰 참고가 될 것 같아요.